Carlota, junto con su socia, Isabel Llorens, decidieron en 1997 llevar a cabo su propio proyecto empresarial. Un proyecto, sin duda, “con encanto” ya que decidieron “brindar experiencias únicas que satisfagan un estilo de vida inspirado en el arte de vivir”.
Rusticae es una agrupación hotelera que hoy en día aglutina más de 220 hoteles en España, Andorra, Portugal, Marruecos, Argentina y Chile. Alojamientos, todos ello, hoteles “con encanto”.